Узнайте, как правильно смешивать аскорбиновую кислоту для ухода за волосами. Используйте ампулы или порошок аскорбинки для приготовления растворов. Получите сильные, красивые и здоровые волосы с помощью этого полезного витамина. Читайте статью на Мария-Косметолог.
Cодержание
Витамин C, привычно употребляемый внутрь при простуде и авитаминозе, может сослужить хорошую службу и как помощник в непростом деле ухода за волосами. Благодаря его полезным свойствам локоны станут ещё сильнее, красивее и здоровее. Для наиболее очевидного результата рекомендуется сочетать приём витамина внутрь и непосредственное нанесение средств с аскорбинкой в составе на волосы.
К тому же аскорбиновая кислота обладает кислым pH, значение которого равно примерно 2. Средства с кислым pH не раскрывают чешуйки кутикулы волоса, оставляя внешний слой волосяного стержня цельным. Поэтому раствор аскорбиновой кислоты целесообразно применять в качестве финишного ополаскивателя для сглаживания чешуек. Эффект можно сравнить с аналогичным использованием уксусного раствора: после ополаскивания волосы становятся более гладкими, блестящими и упругими.
Способы применения
Подходящие формы выпуска аскорбиновой кислоты для внешнего использования на волосах — ампулы и порошок. Готовый порошок продаётся в аптеках и магазинах спортивного питания, но можно изготовить его самостоятельно, тщательно измельчив несколько таблеток аскорбинки. Ампулы и порошок следует добавлять в шампуни и маски или смешивать с водой для получения раствора.
В качестве ополаскивателя
1 или 2 ампулы аскорбиновой кислоты необходимо влить в ёмкость с водой (примерно 300 мл). После очищения шампунем и нанесения кондиционера волосы по всей длине поливают получившимся раствором. За счёт скрепления чешуек полотно волос будет сильнее отражать свет и блестеть. Но следует учитывать, что после такого ополаскивания на волосах может остаться довольно специфичный запах.
Есть и другой метод — добавление аскорбиновой кислоты непосредственно в кондиционер для волос. Парфюмерные композиции в кондиционере помогут заглушить запах аскорбинки. В качестве добавки можно также использовать сок одного лимона. Смесь нужно оставить на волосах стандартные 3-5 минут, после чего обязательно смыть. Этот способ применения аскорбиновой кислоты для волос способствует увлажнению и смягчению локонов, защищает от жёсткой водопроводной воды.
Применение аскорбиновой кислоты в хлебопечении
Аскорбиновая кислота (также известна как витамин C) широко используется как улучшитель в хлебопечении. Ее улучшающее действие в тесте было отмечено в 1935 году. Аскорбиновая кислота ускоряет сроки созревания теста и превращается из восстановителя в окислитель в присутствии кислорода.
Существует несколько способов использования аскорбиновой кислоты в хлебопечении:
- Добавление в замес теста: Аскорбиновую кислоту можно вносить при замесе опары или теста, при использовании ускоренных способов приготовления теста, без длительной расстойки заготовок. Рекомендуется приготовить 10%-12% раствор аскорбиновой кислоты (10 г на 90 мл воды или 12 г на 88 мл воды) и смешать его с растворами соли или сахара, предназначенными для замеса теста. Затем полученный раствор следует добавить в замес.
- Использование готовых хлебных смесей: Некоторые готовые хлебные смеси уже содержат аскорбиновую кислоту в своем составе. При использовании таких смесей рекомендуется следовать инструкции производителя по дозировке и применению.
Применение аскорбиновой кислоты в хлебопечении позволяет улучшить качество и объем хлеба, ускорить процесс его приготовления и не влиять на качество мякиша хлеба.
См. также
Полезные свойства аскорбиновой кислоты
Аскорбиновая кислота, или витамин C, играет важную роль в организме человека. Она необходима для роста, тканевой регенерации и поддержания здоровья различных органов и систем. Витамин C помогает вырабатывать коллаген, который является основным структурным белком для кожи, хрящей, сухожилий, связок и кровеносных сосудов.
Витамин C также является антиоксидантом, который помогает блокировать активность свободных радикалов и предотвращает повреждение ДНК, развитие болезней и старение организма. Он также способствует нормальному усвоению железа в организме.
Для мужчин аскорбиновая кислота особенно полезна, так как способствует восстановлению и поддержанию кровеносной системы, улучшает эректильную функцию и предотвращает образование атеросклеротических бляшек и тромбов.
Дефицит витамина C и его признаки
Хотя тяжелые формы дефицита витамина C (цинга) являются редким явлением в настоящее время, у многих людей сохраняется сниженная концентрация этого витамина в организме. Группы риска включают:
- Курильщиков
- Людей, злоупотребляющих алкоголем
- Беременных и кормящих женщин
- Пожилых людей
- Людей с ограниченным потреблением фруктов и овощей
Признаки дефицита витамина C могут включать:
- Слабость и усталость
- Повышенную восприимчивость к инфекциям
- Кровоточивость десен и склонность к синякам
- Медленное заживление ран и ссадин
- Сухую и тусклую кожу
- Плохое состояние волос и ногтей
Правильное употребление аскорбиновой кислоты
Для правильного усвоения аскорбиновой кислоты рекомендуется принимать ее с большим количеством воды или другой жидкости. Идеальным вариантом является смешивание витамина C с глюкозой, так как глюкоза помогает его усваиванию.
Аскорбиновую кислоту можно приобрести в различных формах: таблетки, капсулы, жевательные таблетки или препараты в виде порошка, кристаллов или жидкости. Дозировка может варьироваться от 25 до 1000 мг. Витамин C рекомендуется принимать 2-3 раза в день во время еды. В профилактических целях рекомендуется принимать 250-500 мг аскорбиновой кислоты.
Важно помнить, что для приготовления раствора аскорбиновой кислоты не следует использовать металлическую посуду. Раствор аскорбиновой кислоты лучше смешивать с растворами соли или сахара, предназначенными для замеса теста, и только после этого добавлять в замес. Необходимо также соблюдать рекомендуемые дозировки в соответствии с инструкцией или рекомендациями врача.
В заключение, аскорбиновая кислота является полезным витамином, который можно использовать для улучшения состояния волос и кожи, а также для улучшения качества и объема хлеба. Однако перед применением аскорбиновой кислоты в любых целях рекомендуется консультация с врачом или специалистом.
См. также
Что нам скажет Википедия?
Аскорбиновая кислота (от др.-греч. ἀ «не-» + лат. scorbutus «цинга») — органическое соединение с формулой C6H8O6, является одним из основных веществ в человеческом рационе, которое необходимо для нормального функционирования соединительной и костной ткани. Выполняет биологические функции восстановителя и кофермента некоторых метаболических процессов, является антиоксидантом.
Биологически активен (способен участвовать в биохимических процессах) только один из изомеров — L-аскорбиновая кислота, называемая также витамином C, который в природе содержится во многих фруктах и овощах.
Авитаминоз аскорбиновой кислоты приводит к цинге. Есть некоторые свидетельства того, что регулярное употребление добавок с аскорбиновой кислотой может сократить продолжительность простуды, но не предотвратить инфекцию. Доказательства влияния аскорбиновой кислоты на риск рака, сердечно-сосудистых заболеваний или деменции отсутствуют.
По физическим свойствам аскорбиновая кислота представляет собой белый кристаллический порошок кислого вкуса. Легко растворим в воде, растворим в спирте. Температура плавления L-аскорбиновой кислоты — 190—192 °C (с разложением).
Из-за наличия двух асимметричных атомов существуют четыре диастереомера аскорбиновой кислоты. Две условно именуемые L- и D- формы хиральны относительно атома углерода в фурановом кольце, а изо-форма является D-изомером по атому углерода в боковой этиловой цепи.
Впервые в чистом виде витамин С был выделен в 1928 году венгерско-американским химиком Альбертом Сент-Дьёрди, а в 1932 году было доказано, что именно отсутствие аскорбиновой кислоты в пище человека вызывает цингу.
В 1933 году швейцарская компания Hoffmann-La Roche первой в мире освоила производство синтетического витамина C.
В ряде случаев фармакологи возлагали на витамин С большие надежды, основанные прежде всего не на экспериментальных доказательствах клинической эффективности препарата, а на теоретических предпосылках, в первую очередь — относительно возможного антирадикального действия аскорбиновой кислоты.
В 1970 году Лайнус Полинг опубликовал в Докладах национальной академии США статью «Эволюция и потребность в аскорбиновой кислоте», в которой выдвинул концепцию необходимости высоких доз витамина С, предполагая их оптимальными для здоровья.
Свойства аскорбиновой кислоты включают участие в образовании коллагена, восстановление убихинона и витамина E, синтез интерферона, улучшение всасывания железа из пищи, торможение гликозилирования гемоглобина и превращения глюкозы в сорбит.
Аскорбиновая кислота применяется в медицине для лечения различных состояний, таких как геморрагический диатез, инфекционные заболевания, кровотечение и др. Также она используется в пищевой промышленности в качестве антиокислителя и стабилизатора окраски.
