Антиоксиданты – это вещества, которые защищают наши клетки от повреждения активными формами кислорода. Они помогают предотвращать повреждение клеток, замедляют процесс старения, укрепляют иммунную систему и снижают риск развития опухолей. Узнайте, зачем нужны антиоксиданты, какие продукты и косметика содержат их, и как они помогают поддерживать здоровье и красоту.
Cодержание
Антиоксиданты – это вещества, которые защищают наши клетки от повреждения активными формами кислорода (АФК). К таким соединениям относятся ионы кислорода, свободные радикалы, перекиси. Они образуются в организме в результате различных метаболических процессов, а также под воздействием внешних факторов, таких как УФ-излучение, загрязнение воздуха, курение, радиация, алкоголь, некоторые лекарственные препараты и тяжелые металлы.
Свободные радикалы и другие активные формы кислорода имеют и полезные и вредные свойства. Они помогают организму бороться с инфекциями и опухолевыми клетками, но при их избытке начинается процесс окисления и разрушения клеток, что может привести к различным заболеваниям и старению.
Зачем нужны антиоксиданты?
Антиоксиданты играют важную роль в защите организма от вредного действия активных форм кислорода. Они помогают предотвращать повреждение клеток, замедляют процесс старения, укрепляют иммунную систему и снижают риск развития опухолей.
Недостаток антиоксидантов может привести к нарушению баланса между окислительными и антиоксидантными процессами в организме, что может способствовать развитию хронических заболеваний и преждевременному старению.
Какие продукты содержат антиоксиданты?
Антиоксиданты содержатся в различных продуктах, особенно в свежих овощах и фруктах. Некоторые из них, такие как каротиноиды (бета-каротин, ликопин, зеаксантин, лютеин), витамины А, C и E, омега-6 жирные кислоты, спирулина и другие, известны своими антиоксидантными свойствами.
Полезно включать эти продукты в свой рацион, чтобы обеспечить организм необходимыми антиоксидантами. Они помогут поддерживать здоровье, укреплять иммунную систему и снижать риск возникновения различных заболеваний.
См. также
Косметика с антиоксидантным действием
Антиоксиданты широко используются и в косметических средствах. Они помогают защищать кожу от вредного воздействия окружающей среды, предотвращать преждевременное старение и улучшать состояние кожи.
Многие кремы, сыворотки и другие косметические продукты содержат комплексы витаминов, коэнзим Q10 и другие антиоксиданты, которые помогают сохранить молодость и красоту кожи.
Вывод
Антиоксиданты – это важные вещества, которые помогают защитить организм от вредного действия активных форм кислорода. Они содержатся в различных продуктах, особенно в свежих овощах и фруктах. Включение этих продуктов в рацион и использование косметики с антиоксидантным действием помогут поддерживать здоровье и красоту.
Что нам скажет Википедия?
Антиоксиданты (также антиокислители, консерванты) — вещества, которые ингибируют окисление; любое из многочисленных химических веществ, в том числе естественные продукты деятельности организма и питательные вещества, поступающие с пищей, которые могут нейтрализовать окислительное действие свободных радикалов и других веществ. Рассматриваются преимущественно в контексте окисления органических соединений.
Антиоксиданты бывают ферментативной природы (ферменты, синтезируемые эукариотическими и прокариотическими клетками) и неферментные. Самыми известными антиоксидантными ферментами (АОФ) являются белки-катализаторы: супероксиддисмутаза (СОД), каталаза и пероксидазы. АОФ являются важнейшей (внутренней) частью антиокисдантной системы организма. Благодаря АОФ каждая клетка в норме способна уничтожать избыток свободных радикалов, однако, при переизбытке необезвреженных свободных радикалов существенную роль в защите организма от окислительного стресса играет внешняя часть антиоксидантной системы — антиоксиданты, получаемые с пищей.
Наиболее известные неферментные антиоксиданты: аскорбиновая кислота (витамин C), токоферол (витамин E), ß-каротин (провитамин А) и ликопин (в томатах). К ним также относят полифенолы: флавин и флавоноиды (часто встречаются в овощах), танины (в какао, кофе, чае), антоцианы (в красных ягодах).
Антиоксиданты делятся на два больших подкласса в зависимости от того, являются ли они растворимыми в воде (гидрофильные) или в липидах (липофильный). В общем, водорастворимые антиоксиданты окисляются в цитозоле клетки и плазме крови, в то время как липидорастворимые антиоксиданты защищают клеточные мембраны от перекисного окисления липидов. Антиоксиданты могут быть синтезированы в организме или поступать из рациона. Различные антиоксиданты присутствуют в широком диапазоне концентраций в жидкостях и тканях организма, при этом некоторые (глутатион или убихинон) в основном присутствуют внутри клеток, тогда как другие (мочевая кислота) распределены более равномерно. Некоторые антиоксиданты можно найти только в отдельных организмах, эти соединения могут иметь важное значение в патогенезе и факторах вирулентности микроорганизмов.
