В чем встречается ботулизм?

Ботулизм возникает из-за потребления продуктов, содержащих ботулотоксин, вырабатываемый бактериями Clostridium botulinum. Эти бактерии распространены повсеместно и могут встречаться в следующих источниках:

• Почва
• Навоз
• Фрукты и овощи
• Рыба
• Фураж
• Экскременты теплокровных животных

Основная угроза ботулизма связана с продуктами, не прошедшими должную термическую обработку, где споры бактерий могут выживать и вырабатывать токсины. Наиболее часто это наблюдается в:

Важно помнить, что ботулизм не передается от человека к человеку, и чтобы предотвратить заболевание, следует соблюдать правила обработки и хранения пищевых продуктов.