Чем полезны и вредны жиры?

Жиры играют важную роль в нашем питании и здоровье. Они бывают двух основных типов: насыщенные и ненасыщенные.

Полезные свойства жиров:

• Энергия: жиры являются концентрированным источником калорий, обеспечивая 9 ккал на грамм.
• Строительный материал: жиры необходимы для обновления клеток и тканей.
• Всасывание витаминов: участвуют в усвоении витаминов A, D, E и K.
• Регуляция обмена веществ: поддерживают баланс гормональных и обменных процессов в организме.

Вред жиров:

• Насыщенные жиры: находящиеся в животных продуктах, могут повышать уровень холестерина и увеличивать риск сердечно-сосудистых заболеваний.
• Избыточное потребление: может привести к накоплению жира и ожирению, что негативно сказывается на фигуре и здоровье.

Таким образом, важно уметь различать жиры и контролировать их потребление. Основное внимание следует уделять ненасыщенным жирам, таким как растительные масла, рыба и орехи, которые приносят больше пользы для здоровья.