Что за фрукт миндаль?

Миндаль — это не орех, а косточковый плод растения рода Слива (Amygdalus). Его плоды представляют собой сухие однокостянки с тонкой бархатистой оболочкой. Существует два основных сорта миндаля: сладкий и горький. Сладкий миндаль употребляют в пищу, а горький используется для ароматизации.

Данный плод богат питательными веществами:

• 54% жиров
• 约30% белков
• Витамины B, E, K

Миндаль издавна считается полезным продуктом. Он способствует:

• Улучшению состояния кожи и волос благодаря витамину E
• Укреплению сердечной мышцы и профилактике атеросклероза из-за магния
• Предотвращению диабета II типа благодаря марганцу

Исторически миндаль родом из Турции и был известен еще с 1300 года до нашей эры. Он активно культивируется в США, особенно в Калифорнии, где производится более 80% мирового объема.