Для чего добавляют хинин в напитки?

Хинин добавляют в напитки, в частности в тоник, для придания характерного горького вкуса и усиления аппетита. Этот компонент также известен своими антипохмельными свойствами.

Исторически, хинин использовался для борьбы с малярией, что сделало его популярным среди солдат Британской Ост-Индской компании. Они смешивали тоник с джином, чтобы смягчить горечь, что дало начало коктейлю джин-тоник.

Основные причины добавления хинина в напитки:

• Придаёт напиткам горький вкус.
• Стимулирует аппетит.
• Имеет антипохмельные свойства.

Несмотря на свои полезные свойства, стоит помнить, что высокие концентрации хинина могут быть вредными для здоровья и вызывать побочные эффекты.