В каком виде лучше усваивается витамин А?

Витамин А лучше усваивается в форме ретинола, которая содержится в продуктах животного происхождения. Эта форма витамина готова к усвоению организмом и включает такие источники, как молочные продукты, рыба и печень.

Также витамин А может поступать в организм в форме провитаминов, например, бета-каротина, который присутствует в растительных продуктах. Однако бета-каротин требует преобразования в ретинол для усвоения.

Рекомендуемые источники витамина А:

• Молочные продукты (молоко, сыр).
• Рыба (особенно печень трески).
• Печень животных.
• Овощи (морковь, тыква, брокколи).
• Фрукты (дыня, персики).

В целом, чтобы обеспечить наилучшее усвоение витамина А, необходимо включать в рацион продукты как животного, так и растительного происхождения, но при этом акцент следует делать на источниках, содержащих ретинол.