Где можно подхватить ботулизм?

Ботулизм – это опасное пищевое отравление, вызванное токсином бактерии Clostridium botulinum, которое может возникать при употреблении заражённых продуктов. Основные источники ботулизма включают:

• Низкокислотные консервированные овощи: зеленая фасоль, шпинат, грибы, свекла.
• Рыба: консервированный тунец, ферментированная, соленая и копченая рыба.
• Мясные продукты: сыро-вяленные изделия, ветчина и сосиски.

Большую опасность представляют продукты, которые были неправильно приготовлены или хранились, например, консервированные или ферментированные в домашних условиях. Даже покупные консервированные продукты могут быть опасны, если они были приготовлены без соблюдения необходимых стандартов.

Рекомендуется всегда обращать внимание на условия хранения, внешний вид и запах продуктов перед употреблением, поскольку ботулизм может проявляться без видимых признаков порчи.