В чем разница между витамином С и аскорбиновой кислотой?

Витамин С и аскорбиновая кислота - это два термина, которые обозначают одно и то же химическое соединение. Однако существует разница в использовании этих терминов в зависимости от чистоты соединения.

Аскорбиновая кислота является химическим названием витамина С и обозначает его чистую форму. Витамин С может быть представлен в естественной или синтетической форме, и эти две формы могут быть не такими чистыми, как аскорбиновая кислота.

Органическое соединение витамина С имеет химическую формулу C6H8O6 и молярную массу 176,12 г/моль. Он содержится в некоторых продуктах и широко используется как добавка в пищу и диетических продуктах.