Витамин С, или аскорбиновая кислота, выполняет огромное количество функций в организме человека. Узнайте, где и как правильно применять аскорбиновую кислоту и какие пищевые продукты богаты этим витамином. Важные рекомендации при использовании в период беременности и кормления грудью.
Cодержание
Витамин С, или аскорбиновая кислота, выполняет огромное количество функций в организме человека. Лучше всего этот витамин усваивается вместе с кальцием и магнием. Недостаток витамина С может привести к стрессу в организме, проявляющемуся слабостью, утомляемостью, одышкой и другими симптомами. Однако и избыток витамина С может негативно сказаться на здоровье, вызывая такие проявления, как диарея, тошнота, рвота, изжога, вздутие живота, бессонница и образование камней в почках.
Хотя наш организм способен справляться с избытком витамина С и выводить его, не стоит злоупотреблять этим веществом. Вместо этого, рекомендуется употреблять пищу, богатую витамином C, чтобы пополнить его запасы в организме. Шиповник является лидером по содержанию витамина C, но также витамином С богаты сладкий перец, петрушка, киви и лимон.
Применение аскорбиновой кислоты может иметь особенности в разных жизненных ситуациях. Во время беременности и кормления грудью, минимальная ежедневная потребность в аскорбиновой кислоте изменяется. Во время беременности, триместрах II-III, потребление около 60 мг аскорбиновой кислоты рекомендуется, с учетом плацентарного барьера. В период кормления грудью, минимальная ежедневная потребность в аскорбиновой кислоте составляет 80 мг, и диета матери должна обеспечивать достаточное количество этого витамина.
При использовании больших доз аскорбиновой кислоты необходим контроль функции почек, артериального давления и функции поджелудочной железы. Терапия в больших дозах не рекомендуется для больных со склонностью к рецидивной мочекаменной болезни и с почечной недостаточностью. Пациентам с повышенным содержанием железа в организме рекомендуется использовать аскорбиновую кислоту в минимальных дозах. Кроме того, назначение аскорбиновой кислоты пациентам с опухолями, быстро пролиферирующими и интенсивно метастазирующими, может усугубить течение процесса.
Независимо от ситуации, перед применением аскорбиновой кислоты или любых других продуктов и пищевых добавок, всегда необходима консультация специалиста. Важно помнить, что витамин C играет важную роль в поддержании здоровья и должен употребляться в соответствии с индивидуальными потребностями организма.
К примеру, по результатам массовых обследований, регулярно проводимых Институтом питания РАМН, у большинства населения России практически круглогодично имеется дефицит витамина С (80-90 % обследованных), тиамина, рибофлавина, фолиевой кислоты, витамина Е (40-60 % обследованных), бета-каротина (60 % обследованных). У большинства населения России выявлен недостаток макро- и микроэлементов, таких как кальций, железо, селен, цинк, йод, фтор, хром, марганец и другие. Таким образом, важно учитывать здоровое питание и употребление продуктов, богатых витаминами и минералами, включая аскорбиновую кислоту.
Что нам скажет Википедия?
К примеру, по результатам массовых обследований, регулярно проводимых Институтом питания РАМН, у большинства населения России практически круглогодично имеется дефицит витамина С (80-90 % обследованных), тиамина, рибофлавина, фолиевой кислоты, витамина Е (40-60 % обследованных), бета-каротина (60 % обследованных). У большинства населения России выявлен недостаток макро- и микроэлементов (кальция, железа, селена, цинка, йода, фтора, хрома, марганца и др.). То есть большинство страдающих сахарным диабетом испытывали недостаток важнейших витаминов и минеральных веществ ещё до начала заболевания.
