Чем полезен миндаль

Узнайте, как часто можно употреблять миндаль и какие полезные свойства он имеет. Регулярное употребление миндаля может замедлить старение, поддержать гладкость кожи, контролировать уровень сахара в крови и снизить артериальное давление. Однако, употребление миндаля должно быть умеренным и соблюдать рекомендации. Читайте статью на сайте Мария-Косметолог.

Чем полезен миндаль

Миндаль является одним из наиболее популярных орехов в мире и обладает множеством полезных свойств для организма. В его составе содержатся незаменимые жирные кислоты, антиоксиданты, важнейшие витамины и микроэлементы. Регулярное употребление миндаля может принести множество пользы, но необходимо учитывать и его потенциальные негативные аспекты.

1. Замедляет старение и снижает риск серьезных заболеваний

Миндаль содержит высокое количество антиоксидантов, которые борются со свободными радикалами. Окислительный стресс, вызванный свободными радикалами, может привести к ускоренному старению и возникновению различных заболеваний, таких как рак, дисфункции мозга и сердечно-сосудистые нарушения. Исследования показали, что употребление около 80 граммов миндаля в день может снизить окислительный стресс на 23–34% (1).

2. Миндаль поддерживает гладкость и упругость кожи

Миндаль является источником витамина Е, который известен как "витамин молодости". Он помогает коже противостоять воздействию окружающей среды и предотвращает появление ранних морщинок. Кроме того, миндаль содержит марганец, который играет важную роль в выработке коллагена - основного строительного белка кожи (1).

3. Он помогает контролировать уровень сахара в крови

Магний, содержащийся в миндале, способствует поддержанию здорового уровня сахара в крови. Недостаток магния связывают с развитием диабета 2 типа. Употребление миндаля, богатого магнием, может помочь снизить уровень глюкозы в крови и повысить чувствительность к инсулину (1).

4. Снижает артериальное давление

Магний также играет роль в поддержании нормального артериального давления. Недостаток магния связан с развитием гипертонии. Регулярное употребление миндаля, богатого магнием, может помочь снизить риск развития высокого давления (1).

Как и любой продукт, употребление миндаля следует осуществлять с умеренностью. Высокая калорийность миндаля (в среднем 600 ккал на 100 граммов) может привести к избыточному потреблению калорий и набору лишнего веса. Рекомендуется соблюдать следующие рекомендации:

• Для среднего человека достаточно употреблять 20-25 граммов миндаля в день, что примерно равно половине ладони (1).
• Спортсмены обычно употребляют не более 50 граммов миндаля в день.
• Миндаль можно добавлять в салаты или другие блюда в умеренном количестве.

Необходимо учитывать, что миндаль может вызывать аллергическую реакцию у некоторых людей, особенно у тех, кто имеет патологии поджелудочной железы и кишечника. Также миндаль является тяжело усваиваемым продуктом и может вызвать проблемы с пищеварением. Приобретать миндаль рекомендуется в промышленной упаковке, чтобы избежать микробиологических загрязнений и наличия вредных веществ (2).

Важно помнить, что употребление миндаля не является единственным фактором в поддержании здорового образа жизни. Рацион должен быть сбалансирован, включать разнообразные продукты и соответствовать индивидуальным потребностям организма.

Следует обратить внимание на то, что данная статья основана на доступных на данный момент исследованиях и рекомендациях, и не является конечным научным заключением. При возникновении сомнений или вопросов, рекомендуется проконсультироваться с врачом или диетологом.

Дата последнего обновления статьи: 2023-12-28

Что нам скажет Википедия?

Миндальное молоко могут пить и использовать при приготовлении пищи веганы, а также люди, не переносящие молоко животных и соевое молоко. Оно не содержит лактозы и холестерина. Миндальное молоко является отличным источником кальция.

Сладкий миндаль необходимо выдержать в воде несколько часов, чтобы он стал мягким. После этого его нужно измельчить вместе с водой, например, с помощью блендера. Полученная белая жидкость и будет миндальным молоком. Далее молоко необходимо процедить. Полученный жмых можно также использовать в пищу, так же, как это делают с жмыхом из-под соевого молока — окарой. В готовое миндальное молоко можно добавить ароматизаторы (какао, ванилин), сахар, специи, но не обязательно.