Хинин на протяжении истории был известен как мощное лекарственное вещество, способное бороться с малярией. Однако, его использование не ограничивается только медицинскими целями...
Cодержание
Хинин на протяжении истории был известен как мощное лекарственное вещество, способное бороться с малярией. Однако, его использование не ограничивается только медицинскими целями. Хинин также нашел применение в производстве напитков, придавая им терпкий и горьковатый вкус.
История хинного дерева и хинина
Хинное дерево, также известное как "цихона", росло в Южной Америке и его ценность была открыта в начале XVII века. В то время малярия, распространяемая малярийными комарами из болот Рима, унесла множество жизней. Хинин, привезенный из Перу, стал единственным эффективным лекарством против этой болезни. Вплоть до конца Второй мировой войны хинин оставался самым эффективным средством против малярии.
Цихона - это гигантское дерево, достигающее 20 метров в высоту, с красивыми цветками, напоминающими сирень. Главная ценность цихоны заключается в коре дерева, которую высушивают и измельчают в порошок. Благодаря высокому содержанию хинина в коре, аборигены Перу, Эквадора и Боливии традиционно использовали его с подслащенной водой. Хинин помогает не только от малярии, но также является хорошим обезболивающим и жаропонижающим средством.
В ходе проверки лекарственного сырья на пригодность, его нагревают: появление капель густого малинового дегтя указывает на наличие достаточного количества целебного хинина в порошке.
Использование хинина в медицине и косметологии
Хотя более эффективные препараты против малярии были разработаны во второй половине XX века, хинин до сих пор используется в медицине. Он применяется в производстве лекарств, которые помогают нормализовать сон и снизить нервное напряжение. Кроме того, хинин нашел свое применение в косметологии и парфюмерии, особенно в средствах для ухода за волосами, стимулируя их рост.
См. также
Хинин в напитках
Хинин также пользуется спросом среди производителей напитков. Его присутствие в напитках придает им терпкий, горьковатый вкус, который идеально подходит для аперитивов, так как он стимулирует аппетит и улучшает пищеварение. Особенно французские виноделы преуспели в создании напитков с добавлением хинина.
Одной из популярных марок напитков, содержащих хинин, является Schweppes. Основателем этого всемирно известного бренда стал Иоганн Якоб Швепп. В 1783 году в Швейцарии он запатентовал газированную воду как лечебное средство и начал ее продажу. Через несколько лет завод по производству газировки был открыт в Лондоне и стал популярным среди англичан. На основе этой газировки был создан напиток для лечения малярии в Индии, бывшей колонией Великобритании.
Сегодня Schweppes продаются в более чем 160 странах, включая Россию, где представлены четыре вида этой газировки.
Состав Schweppes и его полезность
Состав Schweppes включает питьевую очищенную воду, углекислый газ, лимонный сок и кислоту для регулирования кислотности, сахар и натуральные ароматизирующие добавки. Кроме того, в составе может присутствовать консервант, сахарозаменитель, стабилизаторы и консерванты. Особенностью Schweppes является наличие хинина, который добавляется для придания напитку уникального терпкого вкуса.
Содержание хинина в тонике ограничено в США до 0,083 промилле (83 мг на литр), и медицински рекомендуется соблюдать правильную дозировку при его употреблении.
Schweppes и другие напитки с хинином могут быть полезными для организма благодаря содержанию сахара, который быстро восстанавливает энергию и улучшает настроение за счет выработки гормона радости дофамина. Кроме того, хинин обладает антипохмельными свойствами и способствует улучшению состояния в стрессовых ситуациях.
Заключение
Хинин - это важное вещество, которое нашло свое применение не только в медицине, но и в производстве напитков. Его присутствие в напитках, особенно в тониках, придает им уникальный терпкий и горьковатый вкус, улучшает аппетит и пищеварение. Однако, при употреблении напитков с хинином важно соблюдать правильную дозировку и быть внимательным к содержанию сахара. Наслаждайтесь этими напитками с умеренностью и наслаждайтесь их уникальным вкусом и свойствами.
См. также
Что нам скажет Википедия?
Хини́н (C20H24N2O2) — основной алкалоид коры хинного дерева с сильным горьким вкусом, обладающий жаропонижающим и обезболивающим свойствами, а также выраженным действием против малярийных плазмодиев. Это позволило в течение длительного времени использовать хинин как основное средство лечения малярии.
Первыми хинин в Европу привезли иезуиты. Испанцы знали о целебных свойствах коры хинного дерева к 1570-м годам или ранее: Николас Монардес (1571) и Хуан Фрагозо (1572) описали растение, которое впоследствии было идентифицировано как хинное дерево, кора которого использовалась для производства напитка для лечения диареи. Хинин использовался в неэкстрагированной форме европейцами, по крайней мере, с начала XVII века. Впервые он был применён для лечения малярии в Риме в 1631 году. В XVII веке малярия была эндемичной для болот, окружающих город.
Хинин сыграл значительную роль в колонизации Африки европейцами. Считается, что хинин стал главной причиной, по которой Африка перестала называться «могилой белого человека». По словам историков, «именно эффективность хинина дала колонистам новые возможности ворваться в Золотой Берег, Нигерию и другие части Западной Африки».
Хинин оказывает сложное и многостороннее действие на организм человека и животных. Оказывает антиаритмическое действие, замедляет проводимость, снижает возбудимость и автоматизм сердечной мышцы и одновременно оказывает слабое атропиноподобное действие. Относится к антиаритмическим средствам Іа класса.
Хинин обладает чрезвычайно горьким вкусом и, как многие горечи (например, экстракты из полыни или кофеин, стрихнин), при приёме внутрь увеличивает секрецию желудочного сока и стимулирует аппетит.
Хинин тормозит размножение бесполых эритроцитарных форм малярийного плазмодия, что позволяет применять его при малярии. Но и в этом качестве он сегодня применяется редко, так как появились более эффективные и безопасные синтетические противомалярийные средства.
Хинин снижает возбудимость ЦНС и оказывает умеренное неспецифическое седативное (успокаивающее) действие, благодаря чему его в средние века и даже в начале XX века достаточно широко применяли в различных комбинациях с бромидами, успокаивающими травами типа валерианы, пустырника, боярышника при «нервном истощении».
Хинин оказывает неспецифическое анальгезирующее действие, особенно выраженное при головной боли, и потенцирует (усиливает) действие наркотических и ненаркотических анальгетиков.
Хинин, в связи с наличием эффективных жаропонижающих средств и мощных стимуляторов аппетита, практически перестал употребляться в обоих качествах.
Хинин метаболизируется вследствие окисления либо хинуклидинового и хинидинового циклов до 2-оксихинина, 2'-оксихинина, диоксихинина, гемохинной кислоты, либо винильной группы до хинетина. Эти метаболиты и неизменный хинин выделяются с мочой.
