История возникновения легендарного можжевелового напитка окутана различными тайнами и мифами. Узнайте, как правильно пить джин и с чем его сочетать. Насладитесь каждым глотком уникального напитка и раскройте его неповторимый шарм. В статье также приведены рецепты популярных коктейлей с джином.
Cодержание
История возникновения легендарного можжевелового напитка окутана различными тайнами и мифами, а употребление этого спиртного можно сравнить с настоящим искусством. Джин принято подавать охлажденным до 4-7°C в небольших рюмках. В чистом виде его следует пить залпом, а в сочетании с другими напитками – растягивать удовольствие, наслаждаясь каждым глотком уникального напитка. Это позволит раскрыть вкус джина и оценить его неповторимый шарм.
С чем пьют джин: лучшие сочетания с напитками
Дорогостоящий джин с изысканным вкусом принято пить в чистом виде, хотя напиток обладает достаточно высокой крепостью. Такой вариант подойдет только истинным ценителям, которые хотят насладиться незабываемыми органолептическими качествами джина. Для приготовления коктейлей можно использовать любой недорогой джин с менее ярким ароматом и вкусом. На вкусовые качества коктейля это практически не повлияет.
Джин с тоником
Этот классический вариант многие гурманы считают банальным и неинтересным, однако он не теряет своей популярности. Коктейль появился в 1600 году, но в те времена джином разбавляли тоник, а не наоборот. Крепкий напиток использовали для борьбы с малярией. Только через много лет были найдены идеальные пропорции для приготовления этого коктейля.
Коктейль “Джин-тоник”
В качестве основных ингредиентов используются:
| Ингредиенты | Пропорции |
|---|---|
| Джин | 50 мл |
| Тоник | 150 мл |
| Лайм | Долька для украшения |
Для приготовления этого напитка не нужно обладать особыми навыками. Просто налейте джин в стакан с льдом и добавьте тоник. По желанию можно выжать сок из дольки лайма, чтобы добавить свежести и аромата коктейлю. Вторую дольку лайма можно также использовать для украшения края фужера.
Джин со льдом
Этот вариант считается классическим. Обычно берут не более 5 кубиков льда, чтобы напиток получился достаточно прохладным, но его вкус не изменился. Кроме того, лед идеально сгладит сухость джина и подчеркнет нотки пряностей в его вкусе.
Джин с соком
В основном джин разводят апельсиновым или грейпфрутовым соком. Цитрусовая составляющая подходит как нельзя лучше, так как в сочетании с ней спиртное приобретает более гладкий и приятный вкус. Мультифруктовые, виноградные и некоторые другие соки не подходят из-за чрезмерной сладости.
Этот коктейль пьют из неграненных стаканов или бокалов для вина, а добавление льда сделает его более освежающим.
Обратите внимание! Грейпфрутовый сок можно заменить апельсиновым, а чтобы коктейль стал ароматнее, можно добавить 60 мл гранатового сока.
Коктейль “Самый сладкий запрет”
В качестве основных ингредиентов используются:
| Ингредиенты | Пропорции |
|---|---|
| Джин | 40 мл |
| Клюквенный сироп | 20 мл |
| Лимонный сок | 15 мл |
| Содовая | 100 мл |
| Лед | По желанию |
Процесс приготовления делится на несколько этапов:
- В шейкере смешайте джин, клюквенный сироп и лимонный сок.
- Добавьте лед и взбейте все ингредиенты.
- Просейте коктейль в стакан.
- Добавьте содовую.
- По желанию можно украсить коктейль цедрой лимона или веточкой мяты.
В результате получается идеальный ароматный лонг дринк с крепостью 16%.
Коктейль “Брамбл”
Эту альтернативу известного коктейля с джином можно приготовить с использованием следующих ингредиентов:
| Ингредиенты | Пропорции |
|---|---|
| Джин | 45 мл |
| Малиновый ликер | 15 мл |
| Сахарный сироп | 15 мл |
| Сок лимона | 15 мл |
| Лед | По желанию |
| Ежевички | Для украшения |
Процесс приготовления следующий:
- В шейкере смешайте джин, малиновый ликер, сахарный сироп и сок лимона.
- Добавьте лед и взбейте все ингредиенты.
- Просейте коктейль в стакан.
- Украсьте коктейль свежими ежевичками.
Таким образом, вы получите изысканный коктейль с ярким вкусом и ароматом.
Что такое джин?
Прежде всего, это не водка из можжевельника, как считают некоторые — несмотря на то, что, по сути, это пшеничный спирт, настоянный на можжевельнике и прочих пряностях и далее дистиллированный. Раз джин не водка, комбинации его с тяжелой пищей недопустимы, так же как и идея его запивать.
Единственное, что роднит джин с классическим русским напитком — традиция употреблять их залпом. Джин может быть слабей водки по "оборотам", минимальный объем алкоголя в неразбавленном напитке — 37,5%, но градусность может оказаться и выше привычных 40%, доходя до 50% (в случае с английскими, прежде всего, шотландскими сортами). К тому же некоторые сорта джина имеют сладковатый вкус, и тут сравнения с "безвкусной" водкой точно неуместны.
Нужно различать натуральный джин и напитки с его добавлением, обладающие таким же вкусом, но по качеству ему уступающие. Натуральный джин пьют в первую очередь в чистом виде, это позволяет в полной мере ощутить букет его вкусов — различных специй, корицы, солодки, аниса, лимона, миндаля, питахайи, мускатного ореха. Впрочем, коктейли со джином тоже хороши и интересны.
Интересные факты о джине
Состав джина
Любой джин непременно содержит можжевельник в составе (в виде дистиллятов или экстрактов), но разновидности этого напитка могут отличаться рецептурой, которая включает разнообразные смеси растений, трав и фруктов. Вот некоторые из наиболее распространенных ингредиентов.
Как правильно пить джин
Его яркий цитрусово-хвойный аромат запоминается, но не все осмелятся пробовать напиток в чистом виде. Рассказываем про основные моменты: как пить этот алкоголь в чистом виде и с какими напитками сочетаются разновидности джина.
Классический джин
Его крепость начинается от 40% об. и выше. Джин изготавливается при помощи перегонки зернового этилового спирта с добавлением растительных компонентов: можжевельника, кориандра, корня ириса, миндаля и других, которые придают джину характерные вкусовые свойства. Классический напиток прозрачный и бесцветный. Эта разновидность наиболее популярна среди барменов, так как помимо того, что его можно пить в чистом виде, этот напиток составляет основу множества коктейлей: Негрони, Джин-тоник, Бронкс и других.
Пить джин в чистом виде — означает отсутствие какого-либо охлаждения, льда и других добавок. Чтобы насладиться напитком таким образом, можно налить стандартную порцию объемом 44 мл в старомодный коктейльный бокал. Пить рекомендуется медленно и небольшими глотками, чтобы оценить его вкус. Охладить джин можно с помощью кубиков льда или даже заморозив бутылку на несколько часов.
Розовый джин
Эта оригинальная версия классического джина сочетает в себе земляничные, можжевеловые и пряные оттенки. Напиток мягкий на вкус.
Благодаря тонкому ягодному аромату розовый джин можно пить в чистом виде, добавив лишь пару кубиков льда. Также розовый джин добавляют в коктейли, где нужен такой оттенок, например, Розовый сад, Pink Lady, Розовый негрони.
Голубой джин
Этот напиток обычно делают на основе спирта премиум-сегмента и экстракта можжевеловых ягод. Он обладает нетрадиционным бирюзово-синим оттенком, что несвойственно для алкоголя этой категории. Голубой джин популярен в коктейлях.
Для поддержания цвета и аромата голубого джина рекомендуется пить его в чистом виде или приготовить коктейли, где нужна яркая внешность, например, Голубая волна, Голубое море, Блю Хавай.
Современные коктейли с джином
Современные бармены создают разнообразные коктейли на основе джина, добавляя различные ингредиенты, соусы и сиропы. Некоторые популярные коктейли, которые можно приготовить с использованием джина, включают:
- Мартини
- Сингапурский слинг
- Том коллинз
- Френч 75
Каждый из этих коктейлей имеет свои особенности в приготовлении, смешивании ингредиентов и подаче. Бармены постоянно ищут новые сочетания и создают удивительные коктейли с джином, чтобы радовать своих посетителей.
Теперь, зная основные способы употребления джина, вы можете наслаждаться этим ароматным и уникальным напитком в разных вариантах. Приятного аппетита!
