Как называются жирные кислоты?

Жирные кислоты — это алифатические одноосновные карбоновые кислоты, которые содержатся в жирах, маслах и восках как в растительном, так и в животном происхождении. Их можно классифицировать по характеру связей между атомами углерода:

• Насыщенные жирные кислоты (НЖК) — содержат только одинарные связи.
• Ненасыщенные жирные кислоты (НЖК) — делятся на:
  • Мононенасыщенные жирные кислоты (МНЖК) — содержат одну двойную связь.
  • Полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК) — содержат две и более двойных связей.

Существуют незаменимые жирные кислоты, которые организм не может синтезировать самостоятельно и получают их только с пищей. К ним относятся:

Жирные кислоты играют важную роль в метаболизме и здоровье человека, поэтому их регулярное потребление является необходимым.