Для чего нужна аскорбиновая кислота?

Аскорбиновая кислота, или витамин C, является важным нутриентом, необходимым для нормального функционирования организма. Она играет ключевую роль в поддержании иммунной системы, регуляции окислительно-восстановительных процессов, а также в синтезе коллагена — основного структурного белка, необходимого для здоровья соединительных тканей, костей и сосудов.

Основные функции аскорбиновой кислоты:

• Поддержка иммунной системы, что помогает организму бороться с инфекциями.
• Участие в процессе синтеза коллагена, нужного для здоровья кожи и тканей.
• Антиоксидантная защита, препятствующая повреждению клеток свободными радикалами.
• Регулирование обмена веществ и усвоения других витаминов и минералов.

Недостаток витамина C может привести к таким симптомам, как слабость, утомляемость и ослабление иммунитета. Он может вызвать авитаминоз, известный как цинга. Избыток же аскорбиновой кислоты также не рекомендуется, так как может вызвать ряд побочных эффектов, таких как тошнота или расстройства пищеварения.

Чтобы избежать недостатка аскорбиновой кислоты, рекомендуется включать в рацион продукты, богатые витамином C, такие как:

• Шиповник
• Цитрусовые (апельсины, лимоны)
• Киви
• Болгарский перец
• Брокколи